-36x36.jpg){kind=small}
-36x36.jpg){kind=small}
-36x36.jpg){kind=small}
-36x36.jpg){kind=small}
Барбекю – това не е просто приготвяне на храна, това е цял ритуал, обединяващ хората около огъня и вкусната храна.
Барбекю – това не е просто приготвяне на храна, това е цял ритуал, обединяващ хората около огъня и вкусната храна.
Това е прекрасна възможност да прекарате време на свеж въздух, да се насладите на общуване с близки и, разбира се, да пробвате сочни, ароматни ястия, приготвени на скара.
видове барбекю
Съществува множество видове барбекю, всеки от които има своите характеристики и изисква определени навици.
Газово барбекю или професионален газов грил се използва за приготвяне на храна на открито. Може да бъде изработено от неръждаема или обикновена стомана. В повечето случаи разполага със странични рафтове, които улесняват съхраняването на подправки и необходимите аксесоари. Някои видове разполагат със страничната горелка, за да готвите и затопляте храна в тенджера или тиган.
Идентични са с баркекюто на дървени въглища. Има и комбинирани барбекюта на газ и на дървени въглища
Оборудване за барбекю
За приготвяне на барбекю се използват:
Грил: Изберете грил в зависимост от вашите нужди и предпочитания. Съществуват газови, електрически и дори керамични грилове.
Инструменти за проготвяне като вилица, шипка помощен нож - незаменими помощници при приготвяне на грила
Термометър: Необходим за контрол на температурата вътре в грила.
Рецепти за барбекю
На барбекюто можете да приготвите практически всичко: месо, птица, риба, зеленчуци, плодове, дори десерти. Ето няколко популярни рецепти:
Шашлик: Класическо блюдо за барбекю.
Шишчета на грил
Флейки: Сочни и ароматни флейки – супер находка за любителите на месо.
Крилца Сочна и ароматна крилца, приготвена на скара.
Асорти от зеленчуци, приготвени на барбекю, стават различни гарнири към месото.
Фрукти-грил: банани, ананаси, яблъки – на гриле те придобиват карамелен вкус и аромат.
Съвети за успешно барбекю
Подготовка на месо: Преди приготвянето на мясо необходимо мариноване. МАринатане само придава вкус на месото, но и го прави по-сочни
Температура: Следвайте температурата вътре в грила. Всеки продукт изисква определена температура.
Не отваряйте често капака на барбекюто: Всеки път, когато отворите капака, температурата вътре в грила се понижава.
Изчакайте да се охлади: След приготвяне дайте на месото малко време за охлаждане преди да го нарежете
Барбекю – това не е просто храна, това е атмосфера, комуникация и удоволствие.
